Le Sénégal a décidé de cesser toute importation d’oignon et de pomme de terre dès 2024, à la faveur d’une production nationale record, a annoncé mardi le ministre de l’Industrie et du Commerce, Serigne Guèye Diop. La production de pomme de terre est estimée à 240 000 tonnes, soit bien au-delà des besoins nationaux évalués à 150 000 tonnes. Celle d’oignon atteindrait 450 000 tonnes, pour une demande de 350 000 tonnes.
Pour éviter les pertes post-récolte et assurer un approvisionnement régulier, le gouvernement mise sur le stockage, la transformation industrielle et le financement des producteurs. Des infrastructures de conservation seront déployées à Dakar, Saint-Louis et Ziguinchor, avec l’implication d’acteurs privés, de banques et de structures de régulation comme l’ORSRE et l’ARM.
Par ailleurs, une entreprise implantée dans le nord du pays prévoit de produire 30 000 tonnes de poudre d’oignon destinées à l’exportation, marquant un tournant vers une filière agro-industrielle compétitive.
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