La fédération des boulangers du Sénégal multiplie les stratégies pour arriver à leur fin. Après avoir reculé sur sa menace de’observer une grève pendant la période de Tabaski, Amadou Gaye et ses camarades reviennent, promettant d’apporter des changements dans la production de pain avec 50 Fcfa de plus pour les consommateurs.
Le pain de 150 francs va être remplacé par la baguette de 200 francs qui va peser 230g. Aussi, un format de 125 grammes sera vendu à 100 frs.
Au cours d’une conférence de presse, les boulangers ont fait savoir que depuis quelques années, leur secteur traverse des difficultés à cause de « l’informel ». « Aujourd’hui, la vente du pain à l’intérieur des boutiques de quartiers, sans respect des normes d’hygiène, persiste, la livraison du pain dans les pousse-pousse, des sacs en bandoulière non conformes aux exigences réglementaires continue, l’installation de kiosques à pains devant des boutiques, etc » dénonce Amadou Gaye, leur porte-parole.
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